Крупа гречневая

Цвет – коричневый с различными оттенками;

Запах – свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый;

Вкус – свойственный гречневой  крупе без посторонних привкусов, не кислый, не горький ;

Влажность – 14,0 % (max);

Доброкачественное ядро – 98,9 % (min);

   в том числе:

   колотые ядра – 5,0 % (max);

   зерна пшеницы целые и раздробленные – 0,5 % (max);

Нешелушенные зерна – 0,3 % (max);

Сорная примесь – 0,4 % (max);

   в том числе:

   минеральная примесь – 0,05 % (max);

   органическая примесь – 0,05 % (max);

Мучка – 0,2 % (max);

Испорченные ядра – 0,2 % (max);

Развариваемость – 25 минут (max);

Металломагнитная примесь – 3 мг/кг;

Зараженность, загрязненность вредителями хлебных запасов – не допускается.