Мука пшеничная

Вкус -  Свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький

Запах  - Свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый

Влажность – 14,0 % (max);

Сырая клейковина -  30,0 % (min);

Белизна -  40,0 у.е. (min);

Зола - 0,75 % (max);

Сорная примесь – 0,2 % (max);

   в том числе:

   минеральная примесь – 0,02 % (max);

   органическая примесь – 0,02 % (max);

Металломагнитная примесь – 1 мг/кг;

Зараженность, загрязненность вредителями хлебных запасов – не допускается. Содержание живых и мертвых вредителей хлебных запасов - 0,0 шт/кг.